Corso “BUFFET PER LE FESTE”
In questo corso verranno preparati piatti a base di pesce ed alghe.
Pur non essendo un corso specifico sulle Alghe verranno date alcune spiegazioni teoriche sulle proprietà delle alghe usate.
Il menù è particolarmente ricco (comprende 3 antipasti, 2 primi, 2 secondi ed una torta particolare) e adatto a tutti i palati .
Domenica 20 dicembre
dalle 10 alle 17
comprensivo degli alimenti utilizzati per le dimostrazioni culinarie, delle schede informative e del pranzo.
Menù corso
- Crostini al patè di sardine
- Nori in pastella
- Strudel di arame e cipolle
- Risotto alla marinara con fumetto
- Pasta ai sapori dell’orto e del mare
- Involtini di pesce ripieni
- Popettone di tonno Mimina
- Torta al cioccolato con mousse d’arancia
